L’Alta Langa DOCG 2021 di Livio Taretto è uno spumante metodo classico che esprime eleganza e freschezza tipica del territorio delle Langhe. È prodotto con uve Pinot Nero e Chardonnay, che conferiscono a questo vino un equilibrio perfetto tra freschezza, complessità e finezza. Presenta un perlage fine e persistente, con note di frutta bianca, agrumi, fiori e un delicato sentore di crosta di pane dato dalla lunga permanenza sui lieviti. Perfetto come aperitivo, ma anche abbinato a piatti di pesce, crostacei, risotti con frutti di mare e piatti leggeri a base di carne bianca. Si sposa molto bene anche con formaggi freschi e pasta con sughi delicati.