Versione elegante e raffinata dello storico Sorbara, ottenuto da uve selezionate. Di colore rosa cerasuolo brillante, con perlage fine e continuo, offre profumi intensi di rosa canina, lampone e agrumi. Al palato è secco, fresco e armonico, con una piacevole sapidità. Perfetto con cucina emiliana, salumi, carni bianche, piatti speziati e fritture leggere.